Concevez des chais et des produits sur-mesure pour sublimer vos spiritueux
La conception ou la rénovation d’un chai est une étape stratégique qui impacte directement la qualité de vos produits. De l’architecture à la sélection des matériaux, en passant par l’organisation des espaces, chaque détail compte. Je vous accompagne également dans la création de produits uniques, en harmonisant tradition et innovation pour répondre aux attentes du marché.
Problématique
Les défis d’un chai optimisé et d’une offre produit compétitive
Créer ou moderniser un chai implique de nombreux défis techniques, comme le choix des matériaux, l’organisation des espaces ou le respect des normes environnementales. En parallèle, concevoir des produits qui se démarquent dans un marché compétitif tout en restant fidèle à votre identité de marque peut être un véritable défi. Une expertise pointue est nécessaire pour garantir le succès de ces projets.
Solution
Des solutions personnalisées pour vos chais et vos produits
Avec mon accompagnement, vous bénéficiez d’un regard expert pour concevoir des infrastructures et des produits d’exception :
- Conception ou rénovation de chais : Planification complète, choix des matériaux, agencement des espaces et respect des normes techniques et environnementales.
- Optimisation des processus : Mise en place de pratiques modernes et efficaces pour maximiser la qualité et réduire les coûts.
- Création de nouveaux produits : Développement de gammes innovantes, en phase avec les attentes du marché, tout en valorisant votre identité et vos savoir-faire.
Chaque projet est conçu pour répondre aux besoins spécifiques de votre marque et garantir des résultats qui se démarquent.
« Travailler avec Jérémie a été une expérience enrichissante. Son expertise dans les assemblages et sa capacité à comprendre nos besoins spécifiques ont permis d’élaborer des profils aromatiques qui reflètent l’identité de notre domaine. Grâce à ses conseils, nous avons pu moderniser notre gamme de Fine Bordeaux tout en respectant nos traditions. »
Julien Bonneau
Propriétaire du Château Haut-Grelot
« Je suis très content de notre collaboration et de nos nombreux échanges qui ont permis d’avancer et de mener à bien mon projet de vinification. Nos échanges ont permis d’avoir une vision extérieure sur certain point du fonctionnement du lycée et de l’entreprise. »
Dimitri Gay
Responsable du Domaine du Lycée Saint Antoine
« Notre collaboration m’a apporté plus de sérénité dans mon inventaire annuel, une rigueur grâce aux croisements des données et un échange permettant d’appréhender d’autres projets. »
Pierre Palissier
SAS de la Maison Blanche
Processus
Mon approche pour un chai performant et des produits uniques
- Analyse des besoins : Évaluation de vos infrastructures existantes et de vos objectifs en termes de produits.
- Étude de faisabilité : Analyse technique et financière pour garantir la viabilité du projet.
- Conception et planification : Élaboration des plans pour vos chais et développement des recettes ou concepts pour vos produits.
- Mise en œuvre : Supervision de la construction, de l’installation des équipements, ou des premières productions.
- Suivi et ajustements : Accompagnement continu pour optimiser les résultats et garantir le succès à long terme.
Réalisations
Découvrez mes accompagnements réussis
Refonte de la gamme de Fine Bordeaux avec création de nouveaux assemblages au Château Haut-Grelot
Découvrez comment j’ai accompagné Julien Bonneau et ses équipes dans la création d’assemblages pour…
Valorisation et vinification des cépages rouges du Lycée Saint Antoine
Découvrez comment j’ai accompagné Dimitri Gay pour créer une gamme de vins rosés et rouges,…
Commercialisation des Folles Blanches 2019 et gestion des stocks pour la SAS de la Maison Blanche
Découvrez comment j’ai accompagné Pierre Palissier dans l'optimisation de ses opérations de chai,…
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