Sublimez vos eaux-de-vie avec un consultant en spiritueux passionné
Oenologue consultant basé à Cognac, je vous accompagne dans l’optimisation de vos spiritueux, de la réception des eaux-de-vie jusqu’à leur mise en bouteille. Expertise, passion et vision internationale pour des résultats sur-mesure.
Services
Mes services pour des spiritueux d’exception
Vieillissement de spiritueux
Optimisez le vieillissement de vos spiritueux pour des résultats d'exception.
Assemblage de spiritueux
Créez des assemblages uniques avec une expertise technique et créative.
Brand Ambassador
Représentez vos marques avec un expert technique en spiritueux.
Culture d’entreprise
Fédérez vos équipes avec une vraie culture d'entreprise.
Création de chais et produits
Concevez ou rénovez votre chai pour une efficacité optimale.
À propos
Œnologue consultant avec plus de 10 ans d’expérience dans l’industrie des spiritueux.
Fils et petit-fils de viticulteur, j’ai développé une expertise en chimie et en œnologie, avant de devenir l’un des plus jeunes maîtres de chai de la région de Cognac. Aujourd’hui, j’accompagne les producteurs en France et à l’international, de la création de chai à l’optimisation du vieillissement et de l’assemblage et plus encore.
« Travailler avec Jérémie a été une expérience enrichissante. Son expertise dans les assemblages et sa capacité à comprendre nos besoins spécifiques ont permis d’élaborer des profils aromatiques qui reflètent l’identité de notre domaine. Grâce à ses conseils, nous avons pu moderniser notre gamme de Fine Bordeaux tout en respectant nos traditions. »
Julien Bonneau
Propriétaire du Château Haut-Grelot
« Je suis très content de notre collaboration et de nos nombreux échanges qui ont permis d’avancer et de mener à bien mon projet de vinification. Nos échanges ont permis d’avoir une vision extérieure sur certain point du fonctionnement du lycée et de l’entreprise. »
Dimitri Gay
Responsable du Domaine du Lycée Saint Antoine
« Notre collaboration m’a apporté plus de sérénité dans mon inventaire annuel, une rigueur grâce aux croisements des données et un échange permettant d’appréhender d’autres projets. »
Pierre Palissier
SAS de la Maison Blanche
Réalisations
Découvrez mes accompagnements réussis
Refonte de la gamme de Fine Bordeaux avec création de nouveaux assemblages au Château Haut-Grelot
Découvrez comment j’ai accompagné Julien Bonneau et ses équipes dans la création d’assemblages pour…
Valorisation et vinification des cépages rouges du Lycée Saint Antoine
Découvrez comment j’ai accompagné Dimitri Gay pour créer une gamme de vins rosés et rouges,…
Commercialisation des Folles Blanches 2019 et gestion des stocks pour la SAS de la Maison Blanche
Découvrez comment j’ai accompagné Pierre Palissier dans l'optimisation de ses opérations de chai,…
Besoin d'un expert en spiritueux ?
Je vous accompagne dans vos projets de vieillissement, d’assemblage et bien plus encore. Discutons ensemble de vos besoins et trouvons la solution adaptée à votre entreprise.
Questions fréquentes sur mes services de consultant en spiritueux
Vous avez des questions ? Voici quelques réponses qui pourraient vous éclairer
Je me spécialise dans les spiritueux tels que le cognac, le whisky, et le rhum brun, mais je peux également accompagner d’autres spiritueux selon les besoins spécifiques.
Tout commence par une discussion approfondie pour bien comprendre vos besoins et vos objectifs. Je vous propose ensuite une stratégie sur-mesure, suivie d’un accompagnement technique tout au long du processus.
Les délais varient en fonction de la complexité du projet et des objectifs. Un premier diagnostic permet de définir un calendrier précis adapté à vos attentes.
Oui, je travaille à l’international sans aucune limite géographique, grâce à une expertise reconnue mondialement dans le secteur des spiritueux.
Mes tarifs dépendent de la nature et de la durée du projet. Chaque collaboration étant unique, un devis personnalisé est proposé après une première discussion.
Vous avez plus de questions?
J’y réponds avec plaisir lors d’un rendez-vous à votre convenance.